Estudios y diseño de paisaje //

 

 

Nos encontramos en el Valle de Ultzama, al Norte de Navarra. Los Pirineos lo rodean, y un cierzo intenso, teñido por los robledales, lo invade, trayendo sus lluvias haciendo el mismo recorrido que su río, el Ultzama.  Sus catorce pueblos dispersos, trabajan como si de uno se tratara, compartiendo administración, fiestas, tradición y juegos.

 

 

 

 

GASTRONOMÍA. De este contexto, nacen sus productos, aquí se merienda cuajada con miel, se cenan setas y sus carnes se venden como una exquisitez por internet, y todo esto ocurre en grandes caserones diseminados por el valle, con sus balconadas de madera tallada repletos de geranios en flor. Pero esta producción tan rica que sale de esta dispersión, se ve afectada por su poca promoción y fuerza individual.